上週跟大家介紹過茴香家族成員一:小茴香(Cumin,又是我們熟悉的孜然)!
今天要再帶大家來認識家族成員二:綠茴香(Fennel,通常也簡稱茴香)!
以茴香為名的香料,複雜的程度真的堪比專欄作者 FYH 所形容的,就像是要明確區分「小卷透抽軟絲烏賊」一樣困難啊!就讓我們來看看能把豆子咖哩的香味提升不只一個層次的小綠精靈
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YaoIndia 就是要印度|認識印度,從這裡開始
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